Pumpkin Cream Soup
35 минут
2 порции
Ингредиенты
- 500 г тыквы
- 1 морковь
- 1 луковица
- 500 мл овощного бульона
- 2 ст. л. оливкового масла
Способ
- Очистите тыкву от кожуры и нарежьте кубиками.
- Очистите морковь и нарежьте небольшими кусочками.
- Мелко нарежьте лук.
- Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук до мягкости.
- Добавьте морковь и тыкву, готовьте 3–4 минуты, периодически помешивая.
- Влейте овощной бульон и доведите до кипения.
- Варите около 20–25 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Измельчите суп блендером до однородной кремовой консистенции.
- Подавайте горячим.
